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酒糟是酿酒过程中产生的副产品，其中含有丰富的粗蛋白、微量元素、维生素及活性酵母菌等营养成分，且产量丰富，价格便宜，是肉牛育肥的良好饲料来源。为了提高酒糟在肉牛育肥中的应用效率，可通过氨化技术，改善其营养价值，延长保存时间。根据肉牛育肥不同阶段对营养需求的特点，合理添加氨化酒糟，可以有效提高肉牛育肥养殖的效益。为此，本文从酒糟的选择与预处理、氨源的选择与使用、氨化的设施与环境、氨化的操作步骤、氨化时间的把控、氨化后的质量检测、氨化酒糟的储存、氨化酒糟的饲喂方法等方面阐述了酒糟氨化的关键技术，从犊牛、架子牛、成年牛等方面介绍了氨化酒糟在肉牛育肥中的应用情况，以期为相关从业者提供参考。
Abstract：[1]李进春,雷正达,龚洋,等.五粮型白酒糟日粮添加不同饲料添加剂对肉牛生长和血清免疫指标的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2020(4):91-94.
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基本信息:
DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2026.02.007
中图分类号:S823.5
引用信息:
[1]申记,田茂竹,代方强,等.酒糟氨化技术在肉牛育肥中的应用[J].养殖与饲料,2026,25(02):28-30.DOI:10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2026.02.007.
2026-02-04
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